La alimentación española del siglo XVIII vista por los viajeros británicos

María de los Ángeles Pérez Samper

Resumen


Resumen: este trabajo se acerca a la mirada que los viajeros británicos tuvieron acerca de la alimentación española: sus productos, ingredientes, costumbres gastronómicas, a lo largo del siglo XVIII.

Abstract: this essay analyzes how the British travellers looked and had an opinion about the Spanish diet, its products, ingredients, gastronomic customs, during the Eighteenth Century.

Palabras clave


Alimentación, dieta

Texto completo:

PDF

Comentarios sobre este artículo

Ver todos los comentarios


Revista semestral presente en:
Tiempos Modernos: Revista Electrónica de Historia Moderna
ISSN: 1699-7778